Beschrijving
Afgepakt voor u in vacuum pakketjes van zo’n 115gram (12-15 stokjes)
Onze Verse Vanille uit Madagaskar behoort tot de allerbeste vanille ter wereld en staat bekend als Bourbon vanille. De peulen worden met de hand geoogst op de vruchtbare grond van Madagascar’s tropische klimaat, waar ze optimaal kunnen rijpen. Hierdoor ontwikkelen ze hun kenmerkende, diepe aroma en rijke, romige smaak met warme tonen van cacao en karamel.
Deze vanille staat hoog aangeschreven in de patisserie, horeca en chocolaterie. De peulen zijn dik, vlezig en barstensvol glanzende vanillezaadjes (caviar). Dankzij de hoge natuurlijke vanilline-concentratie levert deze vanille een intense smaakafgifte met slechts een kleine hoeveelheid.
Gebruik de peulen in gebak, ijs, vla, custard, sauzen, room, macarons, chocoladecreaties en desserts. Je kunt ze ook inzetten om je eigen vanille-suiker, vanille-pasta of vanille-extract te maken. De gebruikte peul kan zelfs meerdere keren meegetrokken worden en daarna gedroogd worden voor je suikertpot of thee-aroma.
Professionele chefs en thuisbakkers zweren bij deze vanille vanwege de uitzonderlijke smaakdiepte, veelzijdigheid en constante premium kwaliteit.
Waarom kiezen voor onze Verse Vanille uit Madagaskar?
100% natuurlijke vanillepeulen
Echte Bourbon kwaliteit
Intense smaak – warm, romig, vol aroma
Professioneel inzetbaar – geliefd in patisserie & horeca
Veelzijdig – ideaal voor desserts, ijs, gebak & infusies
Hoge vanilline-concentratie – krachtige smaak met weinig gebruik
Voedingswaarde per 100 g (indicatief)
| Voedingsstof | Hoeveelheid |
|---|---|
| Energie | 290 kJ / 70 kcal |
| Vet | 0,1 g |
| Koolhydraten | 13 g |
| waarvan suikers | 13 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwit | 0,1 g |
| Zout | 0 g |
(Van nature aanwezig – gebruikt in zeer kleine hoeveelheden)
Gebruikstips & Toepassingen
Trek de vanillezaadjes uit de peul en meng door:
– room, custard, mousse, pudding, crème brûlée
– ijs, chocolade, panna cotta, vla
– cake, koekjes, brioche, macarons
Infuseer de lege peul in:
– melk, room, suiker, thee, stroop, jam
Maak zelf:
– vanillesuiker
– vanille-extract
– vanille-pasta
– vanille-siroop
